В наше время уже почти не осталось учебных заведений, где преподается особое и чудесное искусство Этикета. А ведь еще у наших родителей в школе были такие предметы, как Этика и Эстетика. Потому все эти ценные знания мы с вами, дорогие Читательницы, можем почерпнуть в основном из воспитания, данного нам родителями. Но случается и так, что некоторые тонкости остаются упущенными, а ведь каждая девушка должна уметь себя достойно вести.

Так что же в себе заключает это волшебное искусство? По сути, это умение заботиться об интересах окружающих нас людей. Вне зависимости, друзья ли, наши семейные, или люди, которых мы встречаем в общественных местах, любая порядочная девушка постарается не причинять другим никакого неудобства. Такая барышня произведет только хорошее впечатление на окружающих, и получит в ответ такое же приятное отношение.

Близятся осенние праздники – еврейский новый год Рош а-Шана и Суккот. Эти праздники сопровождаются вкуснейшими трапезами. И нам, несомненно, не помешает вспомнить правила застольного этикета.

Узнав поближе некоторые детали поведения за столом, вы будете чувствовать себя уверенно при приеме пищи в любом обществе.

Первым садится за стол глава семейства, или тот, кто открывает трапезу. Приступать к еде стоит лишь после того, как это сделает главный человек в собравшемся обществе.

Во время еды не стоит разговаривать. Красиво ли мы выглядим с набитым ртом? К тому же, есть опасность поперхнуться. Не торопитесь за едой, вы никуда не опаздываете. Некрасиво жестикулировать, держа в руке вилку, ложку или нож. 

Умение правильно пользоваться приборами и предметами сервировки является весьма значимой чертою правил поведения за столом. Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой, например, яичницу, омлет, гарниры, овощи и пр..

Как использовать салфетку? Салфетка во время еды разворачивается и кладется на колени, ею вытирают только рот и руки (вытирать салфеткой лицо - дурной тон). После еды салфетку кладут на стол сбоку тарелки. Неправильно засовывать салфетку в ворот платья или блузы.

Когда подают суп, его наливают неполную тарелку, а дожидаясь, пока он остынет, на него не дуют, а лишь аккуратно помешивают. Есть некоторые различия в нюансах поднесения ложки ко рту: некоторые говорят, что правильнее подносить ложку ко рту боком, другие - едят суп с острого края ложки. Тут вы можете выбрать вариант, который удобен вам. 

Черпать ложкой суп из тарелки можно также двумя способами: справа налево или от себя. Чтобы с ложки не капало, слегка коснитесь края тарелки, не стоит набирать ложку до краёв.

Когда суп подошел к концу, наклоните тарелку от себя, и зачерпните то, что осталось.

Нож служит только для разрезания, с него не едят, ко рту не подносят и не накладывают им пищу на вилку. Все, что легко разделяется вилкой, как, например: рыба, котлеты, овощи, паштет, запеканка, яичница и т. п. - не режут ножом.

Пользуясь лишь вилкой, держите ее в правой руке, помогая себе кусочком хлеба, который находится в левой руке. Когда едят отбивные, сосиски или жаркое, нож переходит в правую руку, а вилка – в левую. От целого отрезают по кусочку, не разрезая всю порцию, чтобы она не остыла слишком быстро.

Когда едите птицу, мясо с костей срезайте при помощи вилки и ножа. Если на косточке есть остатки мяса, вы можете взять ее за кончик.

Соус, который остается от мяса жаркого или салата остается в тарелке, и его не принято вымакивать.

Доставая дальние предметы, стоящие на столе, не тянитесь через стол, и, тем более, не нагибайтесь над тарелкой соседа. Лучше всего вежливо попросить соседа передать то, что вам нужно.  В перерывах между блюдами, и после окончания трапезы, приборы кладутся на тарелку.

Горчица и соль берется ложечкой или кончиком чистого ножа. Но недопустимо делать это обратной стороной вилки или ножа.

Когда подается нарезанный ломтиками хлеб, его берут рукой, опуская слева от тарелки на бумажную салфетку или на пирожковую тарелку. Хлеб можно брать и вилкой, но только чистой.

Как пить чай? Наливайте чай в чашку не до краев. Рафинад берется специальными щипчиками, если таковых нет, используйте сухую чайную ложечку, как при накладывании сахарного песка. Чай размешивайте бесшумно, затем сложите ложечку на блюдце. 

И конечно, ни для кого не секрет, что принимать пищу, пить чай нужно тихо, без излишних звуков.

Вставать из-за стола, пока другие не закончили есть, не вежливо.

Будучи внимательными к этим правилам, вы составите о себе хорошее мнение окружающих, и будете себя чувствовать гораздо уютнее в любом обществе. Не бойтесь практиковаться, и у вас все получится!

Счастливого и сладкого нового года, шана това!

Ребекка Штульман, Иерусалим

Подписка на обновляемые материалы в текущем выпуске

Архив выпусков